螃蟹怎么保存才新鲜?大闸蟹蒸多久最佳时间,大闸蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉,鱼肉都要高出几倍,但是大闸蟹是生鲜水产类的食物,如果保存不当就会导致挂亡,很多消费者对于买回家吃不完的大闸蟹不知道如何处理？下面我们就一起来看一看大闸蟹怎么保存吧！
大家都知道大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单,选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚和大闸捆起来,减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存,区分的办法是用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。
如果所购大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸先让出来给大闸蟹享受一下了,因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的大闸蟹储存成活率可达百分之九十五以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
螃蟹怎么保存才新鲜
现在有事一年一度吃大闸蟹的好时机,很多人在送礼的时候,也会送大闸蟹,所以家里可以会有很多新鲜的大闸蟹,这些大闸蟹可能一时半会都吃不完,那么应该如何保存才好呢？今天我们就来给大家分享一些保存大闸蟹的方式,让大家可以吃到最新鲜的大闸蟹。
其实很多人会选择宰杀大闸蟹以后放在冰箱当中保存,其实这并不是一种最好的保存方式,毕竟这样的保存方式比较不新鲜,吃的时候就会发现大闸蟹的口感有改变,而且营养也并不是很丰富,所以还是应该推荐大家集中保存活的大闸蟹的方式和方法,如果学会了这些方式的话,大家都可以知道比较新鲜的大闸蟹了。
可以放在塑料桶当中保存,其实家家户户都有的塑料桶就是比较好的,把大闸蟹放到塑料桶以后就可以加水,加的水并不用很多能够有螃蟹的一般高就可以了,在加水的时候一定要记住不能把所有的螃蟹都淹没,否则的话这些大闸蟹就会缺氧,时间长了以后就会死亡。
可以放在冰箱当中保存。这种方式也是比较常见的一种大闸蟹的保存方式,所以很多的人都很清楚这样的一种保存的方式,关注到如何保存大闸蟹的人也应该要知道这样的一种保存的方式。在放在冰箱之前,应该要选择一个比较合适的泡沫箱子,这样存放才是比较好的,但是大家也应该记住,在冰箱当中保存螃蟹的时候一定要把螃蟹的腿脚都帮助,这样再放到泡沫箱子当中,才是比较好的,存放的方式也是很重要的,一定要用叠加的方式来保存,最好能够一层一层的叠加,这些方式都是比较不错的。
当然也不要忘记在泡沫箱子当中放上水,水也不用很多,能够刚好没过螃蟹其实就可以了。存放好以后就可以把泡沫箱子盖好,然后直接放在冰箱当中的冷冻室当中就可以了。大家如果想要吃螃蟹的话,那么就可以拿出来解冻,其实这样的一种方式还是很方便的,而且这样保存螃蟹最大的好处就是可以让螃蟹的鲜度不会流失,所以这样的一种方式是很不错的,也很推荐大家采用这样的一种方式来保存大闸蟹了。
如果不是马上吃的话,请不要千万用水洗,不然螃蟹会挂。假如室内温度不超过十五度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存一星期左右,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,三天内食用不影响口感。
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